工作内容:
职位要求:1.负责工作区域卫生,厨具保持清洁光亮,定期消毒,使用时生熟分开。 2.根据预订 及主管的安排,准备原料及用具。 3.根据标准菜单的要求,将各种凉菜切装成盘。 4.综 合利用原材料,减少损耗、降低成本。 5.负责所用厨具、设备的维护保养。 6.根据酒店 菜单调整计划安排, 开发新菜品。 7. 加强与餐厅服务人员的衔接, 通报菜品沽清情况。 8. 完 成领班交派的其他工作。
工作时间:

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