到岗时间:不限
年龄要求:不限
性别要求:不限
婚况要求:不限
岗位职责:1、根据规定制作菜单内菜品,认真做好各类菜式的出品工作,保障出品符合口味要求及食品卫生标准;2、熟悉各类西餐制作制作流程,全面掌握西餐菜肴制作技术;根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。3、西餐各类产品的研发和创新,设计制定各类西餐菜单,制作规格及工作程序和标准提出合理化建议使之更加完善;4、负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况和清洁情况进行检查与指导,保证用水用电安全;5、督导厨房食品原料的管理,每天检查用料是否是否齐全,按各种用料的需要来把握用料量,合理地控制食品成本;6、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充;7、严格按《食品卫生法》操作,按指定标准管理厨房内卫生;8、处理厨房突发状况,确保厨房高效运转。9、定期参加公司培训,并做好厨房内部员工的技能培训,提升员工专业素养;
任职资格:1、5年及以上西餐、轻食餐厅厨师实操经验,3年以上管理经验,英语口语交流无障碍;2、为人正直,有责任心,勤奋、热情、清洁。3、掌握各种西餐餐饮的做法,了解食品储藏和处理,食谱准备、烹饪技能和程序;4、有耐心,能吃苦,具有较强的学习能力、组织能力、判断与决策能力、人际沟通能力、影响力、计划与执行能力。5、熟悉相关食品安全法律、法规,参加食品安全与食品营养学相关知识培训。6、年龄在30-45周岁,身体健康,无不良嗜好。
求职提醒:求职过程请勿缴纳费用,谨防诈骗!若信息不实请举报。