生鲜课长/主管/经理

招聘人数：若干 到岗时间：不限 年龄要求：不限 性别要求：不限 婚况要求：不限 1、岗位职责（1）负责生鲜部各部门预算的制定。 （2）负责根据店长的要求，制定生鲜部门工作计划并落实。 （3）带领、指导下属员工达成生鲜部门相关指标。（4）制定本部门的市调计划并组织实施。 （5）执行采购部门及企划部制定的促销计划，对促销效果进行总结分析。（6）负责审核生鲜各部门的订货、生产计划。（7）负责主持生鲜部门的例会，保持与员工的良好沟通，建设积极向上的团队。（8）负责门店生鲜区的氛围、现场和现场管理。2、岗位说明（1）负责生鲜部各类商品生产加工工艺及流程，规范部门员工加工操作。 （2）负责生鲜部新品开发计划，并就新品成本核算、定价等及时与采购沟通。 （3）负责生鲜类商品原料验收、储存、加工、成品销售全过程的质量卫生控制。（4）指导部门助理根据销售情况及时调整生产计划，在适当的时机，对相关生鲜商品进行合理、适当的降价、报损，尽可能地降低损耗。（5）监督本部门员工的考勤、仪容仪表、操作规范符合公司要求，确保安全、卫生。 （6）负责本部门周转仓、冷库、加工间及销售区的环境卫生、设备卫生符合公司标准。（7）确保本部门各种设备设施的正常使用，督促日常维护保养。（8）负责组织本部门的盘点，严格监督盘点操作，确保盘点的准确性。