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酿造技术研发经理

7000-22000
浙江-温州 | 不限经验 | 大专学历
91
2019-03-28 更新 被浏览:
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经理
地址:浙江省温州市龙湾区雁荡东路318号
职位描述
到岗时间:不限 年龄要求:不限 性别要求:不限 婚况要求:不限 1、酱油酿制机理的研究,以明确原油各关键指标与曲料、发酵工艺等的相关性及调控技术,实现特定质量指标或风味物质的定向控制;2、酱油酿造新工艺的研究:基于对酱油酿制机理的研究,根据新产品或产品质量升级的需求,开发酱油酿制新工艺,以及时响应市场需求;3、酱油中关键呈味肽、氨基酸及有机酸等的呈味特性和对酱油滋味贡献的研究,以及制定酱油滋味提升的解决方案;4、以项目的形式开展以上核心工艺/技术的研究,负责项目管理、项目成果的有效转化和质量稳定。
任职要求:1、本科学历;发酵工程、食品生物技术专业优先,食品风味、食品科学与工程及相关专业;2、在传统发酵食品、工业微生物发酵和食品风味等方面有工作经验者优先;3、熟悉发酵工程技术、微生物发酵、食品风味、食品安全等相关专业背景。
求职提醒:求职过程请勿缴纳费用,谨防诈骗!若信息不实请举报。
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  • 10-50人
浙江江心调味食品有限公司(江心味业)是国内专业生产酿造调味品的大型现代化高新技术企业,是中国专业生产调料、蘸料、配料的服务商,产品涵盖酱油、醋、料酒、饮用黄酒、酱制品类、腐乳、调味汁类等几大系列百余品种。
江心味业 前身为 温州酿造厂 ,历史溯源于清朝道光廿年(1841年)广和、长春酱园,距今已有170多年历史。
2018年,海螺集团携手飞科集团合作注册成立浙江江心调味食品有限公司(江心味业),本着振兴发扬江南百年酱园品牌的责任,全盘接过海螺集团调味品板块,以 江心 品牌焕新出发,立足温州迈入全国市场。
江心味业 秉承传扬江南传统酿造工艺,传递全新生活方式的理念,铭记 酱人匠心、一生一事 的企业文化,坚持酿造和健康永不分离,致力以品质成就全球调味品***的愿景,让酿造美味 味您陪伴一生 !
江心味业 生态化、智能化产业园已在温州永嘉岭下工业园开工建设,占地300多亩的产业园未来将建造成工业4.0工厂。并集酿造文化、酱油博物馆、产业旅游于一体的现代化酿造生产园。
江心味业 已经拥有国家双一流大学酿造专业研发工程师、硕士、海归高才生等专业人才。分布在上海运营总部(东银中心) 、温州智能化生产工厂(岭下工业园)、海螺集团(雁荡东路318号)、北京、南京、合肥、福州、南昌、杭州等地。


企业愿景 :全球调味品***
使 命 :味您陪伴一生
核心价值观:永保激情的创业心
管理理念 :为员工、合作伙伴缔造共享价值
经营理念 :永远为客户酿造安全美味的产品

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