厨房长

招聘人数：若干 到岗时间：不限 年龄要求：不限 性别要求：不限 婚况要求：不限 1、负责厨房的组织领导工作；2、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作，新员工的培训工作。3、负责指挥烹调工作。制定菜单，对菜点质量现场把关指导。4、准确掌握原料结存量， 定期与餐饮经理了解市场行情，竞争形式，以及宾客意见。不断的研制、创新菜品。在保留餐饮传统菜品，保持特色不变的基础上，推出新品，根据不同季节和需求制定菜单推出新菜，每天审核请购单。5、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费。6、负责厨房卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法。7、处理后厨临时出现的一切问题。8、岗位空缺时，进行顶岗工作。月休3天要求：1、厨师长经验2年以上。2、会简单的电脑操作。3、会成本毛利率控制。