到岗时间:不限
年龄要求:不限
性别要求:不限
婚况要求:不限
1-3年烧肉经验者优先服从厨务经理领导,配合厨务经理做好日常管理工作;根据公司产品制作标准,熟练烹制各项菜品,保证出品卫生、快速、稳定、统一;保证出品质量的同时,合理控制成本,降低损耗,提高利润;熟知本部门的原物料质量要求、日常营运所需数量,做好每天采购订货计划,避免沽清产品;熟悉安全、消防、卫生法规、设备的使用,并负责设备的保养及简单维修;协助厨务经理对本档口员工的技术培训,指导员工按标准流程进行生产操作;熟悉各种原料特性、菜品合理搭配,避免食物中毒;合理安排本档口人员,在厨务经理领导下各部门相互协作,全面完成厨房出菜工作;并负责手挡工作。与前厅管理人员保持良好沟通,积极配合处理客人意见反馈; 10.完成上级领导交办的其他工作。
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