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西湖楼始办于2000年，因落址浏阳西湖山畔而得名。经过四年的发展壮大，董事长秦灵芝女士本着弘扬湘菜文化，兼收中华美食的创业理想，于星城长沙再创新业。新址坐落于长沙马栏山，占地面积88亩，西湖楼地理位置优越，交通便利，旁靠省广电中心、西邻浏阳河、东接黄花国际机场、北望世界之窗。巍巍城楼，青墙碧瓦，其独特的中式古典建筑主体与月湖公园相映成趣，组成一派湘楚景胜。雕栏画柱，楼台水榭，西湖楼依据不同的建筑风格与菜系，主要分为湘菜区、宫廷御膳区、君临南国粤菜区，西湖街小吃区，四大区域围绕人工湖形成一个有机整体。 湘江北去千重浪，爽气南来第一楼 ，西湖楼人本着 团结、拼搏、勤奋、好学 精神，每日笑迎四海宾客，为您提供热忱、优质的服务。
酒家于2004年4月28号试营业，10月20号正式营业，可同时容纳4000人就餐，经营良好，生意红火，日渐成为长沙市的一大亮点，集餐饮、休闲、旅游观光于一体，每日接待的宾客中，有大批市外、省外甚至国外的客人，受到社会各界朋友和许多远道而来的客人的一致好评，被公认为最具特色的酒家，其规模于2004年10月获得了上海大世界基尼斯总部的认证为：《中国规模最大的酒家[查看全部]》，同时被湖南省旅游局授予湖南餐饮旅游示范点，每年均被长沙市政府授予 餐饮纳税十强企业 的光荣称号，属开福区挂牌的重点保护企业。