工作内容:1、认真遵守公司制度各项规章制度,严格按照工作要求,努力完后才自己本职工作。
2、严格按照厨师长要求做好当日各餐各类食品的准备工作,力争做到分类清楚,摆放整齐、有序,并努力做好厨师助手。
3、负责所有菜肴的刀工处理,使食品原材料符合烹饪要求。
4、负责职工用餐、会议用餐、客餐的料头和干货等原料的调配。 5、注意原材料的综合利用,保证出净率,避免浪费。
6、根据菜单要求,严格按照标准食谱及时准确配菜。
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