1.餐厅营运:
A.产品叫制与产品生产流程管理;
B.负责监管柜台服务品质(快速、正确、亲切)
C.全力促成、维持全体顾客满意;
D.大厅突发事件的协调处理;
E.负责餐厅内外、工作站的清洁、卫生;
F.监督员工执行正确的洗手、消毒程序;
G.开店、打烊程序的掌控和管理;
H.协调值班时人员、机器、物料的安排、运作和控制;
I .餐厅促销活动的配合和支持;
K.顾客抱怨处理;
L.所有产品制作程序和相应标准的完善和执行督核;
M.员工着装的管理、控制;
2.原物料管理:
A.半成品品质检验;
B.成品品质的检查与测试;
C.食品物料的保管和轮替(先进先出);
D.原物料的进货、补货的运作程序;
E.生产中原物料消耗控制;
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我们对您的要求:
对西式快餐业充满敬意,愿意接受挑战
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