工作职责:
1、负责公司领导的午餐、晚餐准备;
2、执行领导下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责会所客户的用餐准备(以家常菜/私房菜为主);
4、负责处理厨房的运作及相关行政事务;
5、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
6、负责新菜品的研发。
任职资格:
1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,五年以上酒店或餐厅厨师工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
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