行政总厨

招聘人数：1-3人 到岗时间：不限 年龄要求：不限 性别要求：不限 婚况要求：不限 行政总厨岗位职责：1、在总经理领导下，全面负责厨房的生产管理工作。2、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。3、精通烹饪知识，通晓食品生产加工过程，按工序工艺要求，妥善安排各个环节的工作，善于发现出品方面的问题，能正视问题，解决问题，善于开发新产品，组织和开展各种食品的促销活动。4、负责对厨房工作的控制和菜肴质量，卫生情况的检查。5、定期征求店内对菜点质量和生产供应方面的意见，处理客人对菜肴质量的投诉。6、负责厨房设备，用具的更换及添置计划。7、负责与相关部门合作，做好菜点的销售，成本核算，设备维护，原料采购等工作。8、检查厨房环境和生产过程的消防安全工作。9、负责本部门员工的指导，培训，考核工作。10、完成总经理交办的其他工作。任职资格：1、同类餐饮行业5年以上相关工作经验。2、思路清晰，对市场和餐饮消费方向有概念。3、有菜品创意为佳。4、有相关餐饮奖证为佳。5、有扎实的专业技能和较丰富的管理经验。6、45岁以下，5年以上连锁中餐或知名餐饮厨师长工作经验优先考虑。薪资组成：综合底薪5K 绩效奖金5K-10K