出品副总

招聘人数：1-3人 到岗时间：不限 年龄要求：不限 性别要求：不限 婚况要求：不限 任职要求 1. 全日制大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业；2. 八年以上生产研发工作经验，其中本行业同等岗位工作经验三年；3. 熟悉现代连锁企业管理模式，具备相关实践的经验；熟悉相关国家食品法律法规；4. 具备良好的工作计划能力、组织经营活动能力、激励职工能力、产品创新能力、信息沟通能力及培训能力；5. 对公司产品进行定位和设计及菜品匹配以及跟进，并匹配相关的厨房设备和厨具；6. 熟练使用各办公软件。职位职责 1. 全面负责生产研发及出品管理工作，组织创新小组，确保出品及质量均能达到标准化；2. 督促各区域根据市场变化、各门店的经营目标与方针以及客人反馈的意见及菜品的销售情况，及时调整更换菜单，定时推出特色新品，积极打造明星产品；3. 制订生产中心的生产计划与成本预算，编制公司厨房管理制度及操作流程规范；4. 督促各店厨房主管根据各门店厨房生产特点和营业状况，编制厨房工作时间表，指导各店厨房主管主持召开各厨房工作会议；5. 负责菜品出品质量的抽查，控制，对各门店厨房工作进行检查，督导员工按规范操作，发现问题及时提出改进措施；6. 收集处理各店及部门了解的客人对菜品的质量和供应方面的意见，采取有效措施进行改进；7. 定期总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，使厨房生产质量和经济效益不断提高；8. 督导各门店对厨房设备、用具等进行科学管理，审定厨房设备及用具的更换与添置计划；9. 执行公司的厨政政策，督导本部门对公司制度及政策的执行；10. 完成领导交办的其他工作。