招聘人数:1-3人
到岗时间:不限
年龄要求:不限
性别要求:不限
婚况要求:不限
1.负责处理厨房的运作事务;2.负责制订厨房的各种工作计划;3.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;4.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;5.负责控制菜的用量,控制成本,节约食品物料;6.负责调味各种菜类口味。职位要求:1.高中以上学历,身体健康、精力充沛,三年以上厨师长工作经验;2.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
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