到岗时间：不限
年龄要求：不限
性别要求：不限
婚况要求：不限
岗位职责：1、协助中餐部经理处理日常事务。
2、根据酒楼的特点和要求，制定零点和宴会菜单。
3、制定厨房的操作规程及岗位职责，确保厨房工作正常进行。
4、巡查检查厨房的工作情况，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环 境。
5 、检查厨房设备的运转情况和厨具、用具的使用情况，制定年度订购计划。
6、根据不同季节和重大节日，组织特色食品节，推出时令菜式，增加花色品种，以促进销售。
7、每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法和厨房卫生制度。
8、定期实施厨师技术培训，组织厨师学习新技术和先进经验。定期或不定期对厨师进行技术考核，制定值班表，评估厨师，对厨师的普升调动提出意见。
9、负责保证并不断提高食品质量和餐饮特色，指挥大型和重要宴会的烹调工作，制定菜单，对点菜质量进行现场把关，重大任务则亲自操作以确保质量。
10、合理调配人员，科学安排操作程序，保证出菜节奏，为服务工作提供良好的基础。
11、负责指导厨房的日常工作。根据宾客口味要求，不断改进菜点质量，并协助总经理助理设计、改进菜单，使之更有吸引力。不断收集、研制新的菜点品种，并保持地方菜的特色风味。
12、经常与前厅经理、行政部等相关部门联系协调，并听取宾客意见，不断改进工作。 任职资格：1、五官端正，身体健康。25-35岁
2、高中以上学历。星级酒店2年以上管理经验，其他酒店4年以上管理经验
3、流畅的语言表达能力，掌握基本英语。
工作时间：
求职提醒：求职过程请勿缴纳费用，谨防诈骗！若信息不实请举报。
