1930年，创始人爷爷林振波先生在台江区万寿桥旁经营一家主营食粿、面点的小酒楼。1955年酒楼遭到损毁，林振波先生便举家迁至老家林浦继续经营。80年代初期，儿子林立国接手父辈手艺，带领做为孙子的林伟持...续经营。时至至今，孙子林伟认真传承爷爷父亲之手艺，秉承匠心，希望实现 挖掘本土民间小吃，传播本土美食文化 的理想，1997年决定以隆福记为平台，集结各方勇士一起把传统美食文化发扬起来，让更多的人知道隆福记，了解传统美食文化。2009年米丹桂工贸有限公司成立，将福州传统小吃推入 大革命 ，实现现代化生产。成立初期订单便接踵而来，随后我们的第一家门店便在双抛桥设立，随后的鼓东路，达明路，东街口等都成为我们的驻扎地。2017年，隆福记餐饮管理有限公司正式成立，形成集各种福州传统小吃为主的餐饮管理公司。至2018年，我们有了长足的发展，启用新场地建立起供应链，启动上海城隍庙进驻项目，启动福州本土社区店项目。一直以来，公司秉承 诚信为本，匠心传承 宗旨，以传承福州民间淳朴的人情味为己任；把 传统，健康，美味 作为隆福记人不断的追求创新，携手开启福州传统小吃新篇章。
