味正集团起源于台湾，1991年跨国海峡植根于充满人文气息的厦门。同年10月入住龙海市浮宫镇田头工业园，味正实业以1200万注册资金正式更名为福建兴味科技有限公司。2012年5月初总投资1.5亿元，其中固定资产投资1亿元，拟建办公楼、研发楼、生产厂房及辅助用房，总建筑面积为36636平方米。五年计划完成年产值达到1个亿，年利润3000多万，年缴税金600多万。提供300多个就业岗位，带动周边农户的多种农产品种养，增加创收，同时带动了包装与运输行业的发展，为社会带来更多的经济效益。
味正集团是一家实力雄厚、前景广阔的大型综合性集团，目前有福建兴味正生物科技园、调味料生产加工厂、味正香精香料厂、味正食品机械厂、江苏味正实业有限公司、厦门市味正实业有限公司、厦门市兴味正文化传播有限公司、厦门市兴味正餐饮有限公司、厦门市味正兴海游艇俱乐部有限公司。2015年成功收购龙海市天鹅厂（现：漳州柯恩饲料有限公司）。2016年进军影视行业，创建福建兴万嘉影业有限公司已投资拍摄电影《贼心魅影》、《都是月老惹的祸》。拥有 味正 、 典味 、 正味 三大品牌。二十多年来始终秉承以创新为企业文化核心的理念，近几年从社会各界高薪聘请多位闽、粤、港、台资深小吃研发师，专业的企业运营高管及顾问，全力研发并推广转型后的新产品及经营模式，强力打造新团队，完成味正的全新转型，特成立了味正小吃技术指导中心。
味正小吃技术指导中心直属于厦门市味正实业有限公司。为迎合广大美食爱好者、从业者创业需求，同时更好的弘扬中华美食文化，本指导中心专注于闽粤港台上百种小吃技术的培训与指导。此外，味正也专门为合作商精心打造了开放式灵活性极强的经营方案，上至高端精雕式合作，下至小成本创业式合作，从市场策划、人员管理、实体（非实体）经营模式到售后服务等方面提供一站式战略服务指导，并坚持以 终身式服务 为宗旨，始终把经销商的利益放在首要位置，真诚的帮助每一位合作伙伴，争取为经销商创造最大的利益空间。本指导中心一经创建，迅速在全国各地发展开来，成功吸引大量的创业者、经销商等合作伙伴，得到广大合作伙伴的一致好评并顺利合作，同时得到了大为可观的经济收益。
