三汁焖锅的灵感起源于传统的火锅,伴随着人们物质和文化文明的提高,传统单一的火锅涮煮方式已经不能满足当代人的需求,越来越多的人开始着眼于健康,养生,新颖,高品位的饮食文化.
年轻人在这里不仅能享用到焖、焗、涮的乐趣，还能享受到丰富的美食口感，多样化的用餐体验。 鸿记煌三汁焖锅 加入的珍贵养生药膳以及不加一滴水、秘制酱汁一焖到底的烹饪方式，最大限度的保证了食材的营养不流失，使色、香、味、形都达到最高境界。而且还搭配了焗锅，特色啫啫锅以及各种可口的饮品、小吃，能满足不同人群的需求。
鸿记煌三汁焖锅来自于传统，但不拘泥于传统，而是与时俱进、继往开来，酿制新配方、应用新工具、创造新吃法，把时尚焖锅，焗锅与涮、煲结合起来，顺应了新时代潮流，创造了新模式、新感觉、新味道，满足了人们新吃法，开拓了新市场，是近年新品类餐饮中一颗光彩夺目的新星。
