日照市裕源酿造有限公司（位于日照市东港区富阳路189号）是在原日照县酿造厂的基础上改制而成。原日照县酿造厂（位于日照市正阳路北首）建于1953年，于2002年搬迁至日照市高科园，2014年由山东富贵雪食品科技有限公司接盘运营，至今已有160余年历史。公司下设酱油车间、食醋车间、豆酱车间、酱菜车间、海产品车间、调味品车间，延续继承传统工艺，有裕源 京冬菜 酱油 食醋 酱 酱菜 等系列产品。裕源酿造是日照市区唯一一家正规酿造企业。产品生产工艺复杂、工序质量要求严格、检验化验设备齐全，保证出厂的每一份产品卫生安全。并取得了诸多荣誉证书和奖牌，深受消费者的喜爱。未来我们将以创新经营方式，坚持做安全放心食品，努力打造中国健康食品品牌。
公司生产的裕源京冬菜始创于1851年【清咸丰元年】。京冬菜，山东日照名特酱菜，传统名吃。在清咸丰年间，因曾进贡京城，供皇帝食用而得名 京冬菜 。京冬菜用料考究，做工精细，形似龙须、色泽金黄、气味醇香、落口微甜，可谓形、色、味独具一格，还具有开胃消食，滋补营养之功效，并能常年贮存，是进餐之佳肴，也是烹饪菜肴的上等调料，亦是搭配品茗之上好茶点。曾[查看全部]远销东南亚，京冬菜制作工艺被列为日照首批非物质文化遗产名录。京冬菜并在1936年获得青岛博览会金奖，1986年获得三山博览会（井冈山、太行山、沂蒙山）铜奖，1988年获首届食品博览会铜奖等奖项。
裕源酱油严选整粒东北大豆（非转基因、非脱脂），山东小麦粉，原料用的好，产品自然好，拒绝化学勾兑，坚持纯粮酿造（注：市面上多用脱脂大豆和麸皮。脱脂大豆是榨取豆油之后的产物，俗称豆粕，麸皮为小麦加工面粉后的麦皮）。裕源酱抽原浆酱油亦是制作京冬菜的主要原料。
裕源米醋沿用传统瓦缸倒缸制作工艺，精选大米、糯米为主要原料，自然发酵，醋味清香，回味悠长，特别适合沿海地区搭配海鲜食用。
做产品就是做良心，裕源会在纯粮酿造的路上一直走下去，传承百年裕源，铸就经典品质，我们会一直陪伴您身边，守护您的调味健康。
