店长-助理

招聘人数：3-5人 到岗时间：不限 年龄要求：不限 性别要求：不限 婚况要求：不限 一、档口日常管理1.档口人员健康证办理，档口营业半个月内办好；2.档口人员工作服统一整齐，面貌整洁干净，服务态度端正；3.档口环境卫生安全检查（早、晚各一次检查）以检查表形式落实；4.档口食品卫生安全检查（早、晚各一次检查）以检查表形式落实；5.档口设备操作安全检查（早、晚各一次检查）以检查表形式落实；6.菜品审核（包括新品上架审核）；7.菜品价格调控（全场不允许打价格战）；8.高峰期巡场巡视工作（秩序维护、飞单防范、保洁监察等问题）；9.规定灭火器并在使用期限内；10.收档后水电煤是否检查关闭；11.个别商户针对性问题谈话工作；12.美食广场活动期间要求商户配合工作等开展。二、档口卫生管理：1、柜台区员工的仪容仪表符合规定并保持清洁；2、档口店招清洁完好，柜面玻璃无积油积灰；3、假样柜清洁，假样完好，保鲜膜清洁，调料盒是否有标识；4、柜台的调料盒清洁并有标识，菜单及所有布置品干净及完好；5、出菜口排列整齐清洁，橱柜门随手关闭，私人物品定点存放，不在顾客线内；6、柜台区照明设备清洁及完好，柜台人员主动微笑，打招呼，地面清洁，不油腻；7、厨房设备摆放整洁，天花板，瓷砖无油，货架物品摆放有序，食品原料均在保存期限内；


8、冰箱内物品要求摆放整齐，生熟分开，垃圾是否分类，垃圾桶保持干净。