餐厅领班/储备干部

武汉市丽华园酒店管理有限公司是一家餐饮连锁企业；公司传承中华饮食文化的经典，致力于中华饮食文化的开掘与创新，竭力在餐饮酒店行业中演绎新型的饮食文化发展模式。公司总部位于武汉市 钢城之都 美誉的青山区，...总投资额为8000余万元，年销售额突破两亿元。旗下酒店主理湖北菜系响誉武汉三镇，深受消费者的广泛青睐。公司现有员工1000多人，其中国家烹饪大师一名，湖北烹饪大师八名，餐饮职业经理人十二人，中级以上厨师八十二人，并配备专职营养师和食品安全监督人员。武汉丽华园酒店始创于一九九二年的武昌区解放路上，由起初几张台位的小餐厅，凭借微笑、快捷、诚信的服务理念和质优味美的菜肴，取得了良好的经济效益，为丽华园在武汉餐饮业发展拉开了序幕，也为丽华园品牌今天的发展夯实了基础。☆丽华园·传统中餐酒店丽华园青少年宫店，于2000年9月19日在青山区沿港路建成，2010年重新装修开业，酒店大厅陈设古朴中彰显现代气息、环境优雅、温馨宜人，包房风格独具匠心，古典、雅俗。为商务精英、都市白领、时尚达人提供 绿色、健康、低碳、环保 的就餐环境。在传统风味上演绎经典美食。丽华园汉阳龙阳店，于2006年10月19日在汉阳开发区龙阳大道100号建成开业，酒店占地7000余平方米，毗邻武汉摩尔城、王家湾商务中心，是集餐饮、客房、商务会议为一体综合性酒店。近万平方米的京城大户建筑，成为当地最大亮点之一，鄂菜正宗地道，各旅游团体争相而至。丽华园工业二路店，于2008年12月25日在青山区工业二路17号盛大开业，以时尚与古典完美结合方式，用 心超越、心美食、心服务 诠释餐饮文化的环境魅力，融合川、粤、鄂、湘、日本料理、堂灼等精品菜式。拥有餐位1200余个、包间56个。一楼宴会大厅无立柱、空高8米、超大空中投影、全彩P6.LED高清大屏幕，可同时接待100桌以上大型宴席，二楼多功能厅可接待240人同时进餐；是青山地区婚宴、寿宴、商务宴、生日宴、满月宴等各类大型宴席的首选。丽华园江大店，位于汉阳经济开发区江汉大学明德酒店二楼，共有6个包房和6个宴会厅。仁德厅可接待340人的宴席；酒店开放式婚宴厅可容纳320人的宴席；博雅厅可接待130人的宴席；另有贤德厅、博学厅均可接待140人的宴席，是沌口经济开发区各类大型宴席的首选！☆丽华园·豆捞火锅品尚豆捞坊，倾注全力，坚持用百分百纯天然的鲍鱼顶汤，纯手工现场制作各类丸滑；抛弃一口大锅里群箸共舞的传统，品尚豆捞坊用分餐抹去彼此间口味的界限，凭添了个性的随意，更无微不至的呵护着饮食习惯的私密空间。为公司战略发展开辟一条探索之路。☆丽华园·时尚精致餐厅江山民谣·秀，黄陂广场店成立于2012年12月，传统名吃与茶、咖啡、酒的融合，历史元素与现代空间艺术的结合，满足新阶层追求格调、精致的新概念餐饮体验空间。江山民谣秀餐厅定位时尚潮餐厅，经营传统美食，宣扬传统饮食文化，传递现代饮食理念。2013年11月，光谷鲁巷广场店隆重开业。丽小馆·家料理，丽小馆是武汉大型中餐转型的样板企业，品牌成立于2014年11月29日，主营精品湖北菜，目前已有6家连锁分店，享誉武汉3镇，深受顾客青睐，是本土知名连锁餐饮品牌。丽小馆餐饮连锁有限责任公司是企业化运作的现代餐饮企业，以全新的经营理念进入小时代都市简餐领域，为都市人提供有高性价比的跨界家庭美食料理。运用全新的生产方式，以产品研发为支持体系，以家料理展示美食理念，以后现代、都市化、简约化的主题，以极简主义的装修手法，让都市人在轻松惬意氛围中放慢节奏、放松心灵、享受料理、留住生活，体验美食时光；丽小馆的小菜适酒，热菜适口，面点适胃。以快速、简洁、适度的服务理念，真诚用心，为顾客用餐留下自由享受空间；丽小馆是朋友相聚交往，是家人亲情团聚!，是情侣约会享受生活，是年青人深度交流，是企业各类商务饮宴，是举办各类活动的极佳选择。丽小馆，卓而不群！值得关注，值得品鉴！丽小馆的核心专长：（1）借助丽华园中餐料理26年运营经验，以食材优选，产品安全，好吃为原点，以绝对的性价比作为品牌生存的根本。给顾客最大的价值感，体验感作为品牌核心竞争力；环境与动线，空间的设计充分考虑顾客享受生活的满足感，产品与服务的服务体验感；丽小馆在半明档厨房的基础上，将操作区域按设备功能、品类出品、把厨房前置、透明化，让顾客从视觉上更直观看到视频从生到熟的加工过程，食品安全透明化、从心理上更放心，从体验上更有乐趣。（2）连锁总部与连锁店铺双运营管理模式，多年来管理团队一直在北京，上海，杭州等一线城市学习中餐，简餐，轻餐饮，大型团餐卓越的管理经验，并有资深的专家，企业家辅导。管理上，形成了正能量，高效、垂直的职能团队。团队职业能力组合较全面，深得行业，协会肯定与推广。（3）运用大型中餐的产品研发团队与优势，集中量采，有自己专业的配销团队，双厨房模式更能保障产品的安全持续，快速稳定出品。（4）丽小馆成功入住武汉各大品牌商圈，地效都成为了同业态的前3或第1，网络口碑同商圈排名均可进入前3，事业团队合力，能为各商圈加分，留住顾客。在诚信经营、不断发展的历程中，丽华园酒店管理有限公司已跨入武汉市 江城餐饮名店 之列。企业先后荣获 绿色餐饮企业 、 湖北省诚信企业 、 食品安全A级厨房 、 武汉市著名商标 等荣誉称号。2011年3月被评为 武汉市餐饮企业十强 、 武汉市信用企业 ，2013年再次被授予 武汉市优秀餐饮企业 ；并有十余种菜品被评为 江城名菜 。特别是2011年12月，丽华园青少年宫店和工业二路店同时荣获国家五钻级酒家称号，成为青山地区乃至武汉市靓丽的城市文化名片。☆丽华园·团膳餐厅2016年丽华园成立团膳事业部，正式进入团膳市场，于2016年10月承接武商众园广场2000余人的员工餐。产品涉及热炒、煎炸、蒸烤、烫炖、主食、饮品等，深得中百集团总部的认可。☆丽华园·国家五钻级酒家作为传统的服务业，餐饮业一直以来存在着技术含量低、劳动力密集、管理粗放型等特点。为促进餐饮业品牌建设，培育明星品牌，国家对酒家实行等级评定，具体来说，就是依据GB/T13391－2000国家标准《酒家酒店分等定级规定》的要求，从设备设施、服务质量、菜点质量、管理水平、维修保养、清洁卫生等方面，对符合条件的餐饮企业进行综合评定，分等定级。国家级酒家以 钻石 为标志，共设5个等级，其中 五钻 为国家特级酒家。☆丽华园·食品安全A级厨房武汉市食品安全监督量化分级制度，启用食品安全动态评级和年度等级方式来促进餐饮服务单位的食品安全工作，A级是评比中的最高级；武汉市食品安全监督员定期对丽华园酒店进行检查，并依据国家餐饮服务食品安全监督动态的等级评定，通常包括场所环境、设施设备、采购储存、清洗消毒等十个类别。☆丽华园·湖北首家开放式厨房试点单位丽华园酒店现场直播酒店厨房、食客就餐同步监督。从食材处理、初加工、清洗、烹饪、装盘、传菜、洗碗，所有细节都被实时直播。一分付出一分收获，武汉电视台早间新闻、百姓连线、城市节拍，湖北日报、长江日报、武汉晚报、楚天都市报、楚天金报等多家媒体纷纷对武汉丽华园酒店率先使用的、湖北省首个 开放式厨房 进行了现场采访，并在媒体上向全国餐饮界广泛推广。未来的发展，公司正以产品创新、真诚待客为出发点，以完善的企业管理为基础，以 服务精益求精、合作诚信长远 为宗旨；秉承着自有特色的经营管理模式，不断提升服务品位，走创新之路，努力将 丽华园 这个武汉地方品牌打造成湖北地区乃至全国范围内独具特色、服务一流的优秀餐饮企业。为丰富人民的饮食文化和娱乐品位再创辉煌。