食品研发总监

到岗时间：不限 年龄要求：不限 性别要求：不限 婚况要求：不限 1.根据公司的发展规划，制定产品与工艺研发方向及发展规划，编制公司技术发展规划、年度产品研发计划、工艺改进计划和研发预算；2.根据公司战略和市场情况，负责新产品的研制开发及新工艺设计；3.持续优化或改善现在产品配方、口味及生产工艺，提高产品质量，降低生产成本；4.负责新品工艺标准制定与培训实施，负责原工艺流程改良；5.负责研发过程中疑难问题的公关和相关组织、部门之间工作协调。任职要求:1.大专及以上学历，厨师技校或食品科学相关专业毕业，有四年以上的餐饮研发工作经验；2.具备产品技术的分析整合能力，有大型餐饮类企业研发工作经验都优先；3.熟悉各种菜系及品种的烹调方式，有产品创新意识，并对营养学有较深的研究等；4.对餐饮产品的操作有规范化意识，有食品安全意识；5.熟练掌握各类食材原料特性和搭配，能够独立研发新产品或改良产品的配方和工艺流程，制定标准作业书；6.视野开阔，具有良好的服务意识和创新开拓精神，熟悉国内知名品牌食品的现状及发展趋势，能够把握行业技术发展趋势和发展动向，对关键技术有独到见解。