餐厅店总经理

招聘人数：1-3人 到岗时间：不限 年龄要求：不限 性别要求：不限 婚况要求：不限 LAMBLIN餐厅出身于19世纪法国巴黎的书香门第，坐落于法国巴黎大皇宫旁，众多的人文墨客在此相互熏陶，散发出儒雅的绅士之气，被称为 法国巴黎19世纪最繁华的聚会场所



19世纪的LAMBLIN，便已是当时最时髦的社交场所了，不仅吸引着皇宫贵族，还是当时巴黎各界名流的聚集地，文坛巨匠巴尔扎克，莫泊桑，雨果，大仲马等，他们都是LAMBLIN的常客



LAMBLIN是一家以法茶，咖啡，甜品，法餐，酒吧等多元化经营的连锁餐饮管理公司
联合欧洲厨师联盟，法国众多文化艺术界名人，与国外顶尖米西林三星名厨，世界甜品冠军致力打造最具创新力的新模式，新业态，新零售和新商业，建立全球餐饮连高端社交IP，打造高颜值，最潮流的社交餐饮品牌！


一，岗位职责：

任职资格:教育背景:◆大专以上学历专业知识:◆餐饮管理、人力资源管理等专业知识特定能力:
个性因素:合作性、社交能力（社交偏好性）、责任感、自信、勤奋
体能要求：身体健康，精力充沛、有耐力、动作灵活
管理能力：沟通协调能力、组织能力、计划能力、分析问题的能力、时间管理能力
一般能力：掌握计算机基本应用知识、语言表达能力强、自我约束能力

特定经验要求：
1、熟悉餐饮各部门的工作职责、操作程序、标准；
2、接受过餐饮业专业培训，掌握食品原料科学、烹饪学、食品营养卫生和餐饮管理等专业知识具有5年以上餐饮经理的管理工作经验，熟悉餐饮生产的全过程，了解各个环节的工作；
3、具有餐饮预算管理能力，能编制万利轩财务预算，完成预算目标；能够根据市场变化和顾客等要求，及时调整饮食经营策略，善于组织各种促销活动；
4、计划能力：根据本店的总目标能拟定部门工作目标计划，在计划实施过程中，能合理把各项任务列出计划表分配给部属和自己；
5、执行能力：执行力就是追踪考核，确保目标达到、计划落实。就是评估与检查。
6、沟通协调能力：沟通是执行的核心，沟通是双向互动的，包括在上下级之间、同级之间、部门与部门之间都应保持畅通无阻的沟通，企业靠的是群体智慧，好的想法要能过讨论交流，才能变成一个好的方案。善于指导和激励下属员工工作和正确评估员工工作表现，有效地编制部门员工培训计划，并组织实施；
7、具有较强的社会活动能力、组织领导能力、协调能力和实际工作能力，并善于与人沟
8、创新能力：在工作中要不断的学习与总结，善于发现问题、研究问题、解决问题，在解决问题的过程找出新的方法，学习我们应坚持多看、多问、多记、多听、多想、多练且持之以恒。
工作概要全面负责本店的一切事务,制定长期、短期工作计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，不断改善和提高的工作质量和服务质量、产品质量；按时提出建议,加强成本控制与指标考核，节能降耗，完成部门的各项经营指标。

岗位职责、工作清单：
1、全面负责本店的经营管理工作；
2、负责制定本店长期、短期工作计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并汇报董事会；
3、制定服务标准程序和操作规程，检查下属各岗位人员的服务态度，操作规程，保证服务质量和产品质量，促使各部门作好卫生清洁工作，经常开展安全教育；4、根据市场情况和季节，拟订并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本；
5、配合人力资源部招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动、解聘本店员工，并负责组织本店员工业务知识、卫生知识、安全等知识的培训工作；
6、注意现场管理，经常性的对餐厅、厨房巡视监督，组织Q.C（全面质量管理）小组活动,保证各项工作正常运行；
7、亲自组织、安排大型团体就餐和重要接待，负责V.I.P客人的迎送，处理客人的重要投诉；
8、主持日常和定期（每周一次）的工作会议，经常检讨业务状况，及时调整、完善经营措施，参加公司经理会议；
9、抓好设备、设施维护保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生意外事故；
10、协调本店与公司其它分部的关系，做好董事会交办的其它工作；
11、严格执行公司各项规章制度，负责对本店的人、财、物的管理。



二，岗位要求：
1.35周岁以下，男女不限，形象气质佳，
2.具有5年以上餐厅管理经验，有西餐经营管理经验尤佳；
3.热爱餐饮事业，良好的沟通表达能力，且有很强的服务意识与责任心；
4.品性端正，工作认真负责、细心，具有团队管理与协作意识。


三：福利待遇：
1，五险 年假 节假日福利 生日会,
2，薪酬奖金：基本薪资 奖金 工龄奖
3，工作时间：每周休息一天，排班制，按法定节假日补休

4，在公司工作三年可获得赴法国巴黎深造学习机会