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8 字连锁店前身为计划经济时期的国营粮店。上世纪 90 年代粮食放开经营的初期，经整合改造后成为全国首创的经营粮油的连锁店，实行统一的连锁经营的管理，明码标价、足斤足两，销售放心粮油。一直以来在活跃粮油市场经营，稳定市场，稳定粮价等方面发挥着积极的作用。尤其在 2003 年 2 月 非典 引发的部分市民盲目抢购粮油的事件中， 8 字粮店充分发挥国有粮食企业的主渠道作用，顾全大局，全力以赴，按照统一部署，积极采取一系列的保障措施，做到 保证供应，绝不提价 ，认真做好供应服务工作，属下各粮店没有一间出现提价和质量问题，使市民消除了紧张心理，很快平息了粮油抢购风波，较好地维护了社会稳定，受到了市民的充分肯定。
随着市场经济的发展，当前食品安全问题令人担忧。作为组建的国有独资大型粮食企业—广州市粮食集团，为让广大市民能吃上放心粮油食品，为更好地发挥赋于粮食集团的粮食宏观调控和应急供应载体的作用；同时也为了响应和落实国家扩大内需的号召； 8 字连锁店将依托广州市粮食集团、岭南国际集团的资源优势，积极参与商务部 万村千乡市场工程 建设，加快 8 字连锁店的发展步伐， 以统一商号、统一管理、统一采购和配送、统一标识、统一经营方针、统一服务规范和统一信息系统等先进的组织方式，实行服务标准化、经营专业化、管理规范化。为消费者提供物美价廉的商品和方便快捷的服务，不断提升市民的生活素质，提高食品安全的可靠性。
2005年底，8字连锁公司依托广州岭南国际集团和广州市粮食集团的资源优势，在原有8字粮店的基础上，进行了改造提升，运用统一规范的企业形象和先进的信息管理技术，建立了实行标准化服务、专业化经营、规范化管理的新型连锁便利店；
从 2005 年开始，规划用五年的时间，完成两百家门店在广州市主要生活社区布点的目标。把原 8 字粮店改造提升为以放心粮油食品为特色，经营烟酒、饮料、休闲食品、即吃食品及日常生活用品的、环境舒适、设备先进、服务规范、购物便利的连锁门店。在此基础上，再逐步幅射到珠三角等省内城镇。
新8字店集超市及便利店功能为一体，以放心粮油为特色，经营满足中青年家庭日常生活及相关需要的快速消费品，如烟酒、饮料、休闲食品、即食食品、日用生活品等，为消费者提供 好有 、 又得 、 五羊 、 天鹿 、 红牡丹 、 白玉兰 和 白云 等一批广东省和广州市的注明品牌放心粮油，并增设了ATM柜员机、代售充值卡、微波炉加热、送货上门等便民服务；
作为岭南集团连锁零售的唯一终端，8字连锁是岭南集团重要业务单元之一，担负着广州城市发展和粮油应急供应网点建设的重要任务，8字连锁店的规模将快速扩展，未来3年内将开设门店400间，使 8字 品牌形成覆盖整个广州销售网络，更好的为居民生活提供便利，为社会稳定提供保障；
市粮集团对公司给予了充分肯定：它是作为宏观调控和应急供应的重要载体，是市粮集团整体产业链的销售终端，是构建和谐社会和服务人民的重要窗口，是联系群众的重要绿色通道。
8字连锁经营特色之一：放心粮油专营店
为贯彻落实粮食集团一体化发展战略，作为粮食集团产业链的零售终端，8字连锁结合自身经营特点，将粮食集团一体化战略与企业的经营相结合，通过企业的营销战略实现岭南穗粮品牌的产品在8字零售终端全面推广及直营，加强顾客对岭南穗粮品牌产品的认识，培养忠诚顾客，树立岭南穗粮国企品牌形象及宣传知名度。
8字连锁经营特色之二：8味坊系列产品
新8字结合现代便利店的产品经营特点，在充分了解现代人消费需求、消费习惯、购物特点的基础上，研制开发8味坊系列产品，吸引高收入、时间紧张的白领阶层，打造 8字连锁，您家的厨房 消费习惯。
8字连锁经营特色之三：休闲吧台，时尚消费
随着物质生活水平的提高，人们对购物环境、购物体验的要求越来越高，8字连锁在打造家庭厨房的消费习惯的同时，追求现代都市人时尚的消费需求，打造全新的消费体验，在8字门店开设休闲吧台，8字饮品吧台。
顾客可以在8字连锁品尝新鲜饮品、休息、品尝8味坊系列产品。