招聘人数:1-3人
到岗时间:不限
年龄要求:不限
性别要求:不限
婚况要求:不限
岗位职责1、根据公司产品规划,负责菜品研发和出品、培训工作,保证门店的出品符合公司的标准;2、负责菜品的原料采购标准、制作标准、品控标准等产品系列化标准的拟订与更新;3、定期分析总结营业情况,优化出品工艺,准确控制成本,促进厨房出品质量与效益提升;4、建立、实施与监督厨房操作规范、质量管控标准、食品卫生管理体系等,杜绝安全事故;5、协助制定、更新厨房菜谱与菜品价格;6、负责厨房人员技能培训、考核与日常辅导;任职资格1、性别不限,30岁以上,大专学历,烹饪、餐饮管理等相关专业毕业;2、五年以上大中型企业厨房工作经验;至少三年以上厨房管理经验;掌握食品营养、食材采购、成本控制、厨房设备管理等方面的知识;3、熟悉食材产品、规格、质量、进价等知识,熟练掌握烹饪技巧;熟悉厨房生产流程,具有菜品创新研发能力;4、身体健康,为人正直,责任心强,具备良好的领导、组织、沟通、协调能力,富有创新精神。
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