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行政总厨/行政主厨

8000-25000
| 不限经验 | 大专学历
2019-03-28 更新 被浏览:
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经理
地址:杭州市常二路和文一西路交叉口淘宝城B1
职位描述
招聘人数:1-3人 到岗时间:不限 年龄要求:不限 性别要求:不限 婚况要求:不限 岗位职责1、根据公司产品规划,负责菜品研发和出品、培训工作,保证门店的出品符合公司的标准;2、负责菜品的原料采购标准、制作标准、品控标准等产品系列化标准的拟订与更新;3、定期分析总结营业情况,优化出品工艺,准确控制成本,促进厨房出品质量与效益提升;4、建立、实施与监督厨房操作规范、质量管控标准、食品卫生管理体系等,杜绝安全事故;5、协助制定、更新厨房菜谱与菜品价格;6、负责厨房人员技能培训、考核与日常辅导;任职资格1、性别不限,30岁以上,大专学历,烹饪、餐饮管理等相关专业毕业;2、五年以上大中型企业厨房工作经验;至少三年以上厨房管理经验;掌握食品营养、食材采购、成本控制、厨房设备管理等方面的知识;3、熟悉食材产品、规格、质量、进价等知识,熟练掌握烹饪技巧;熟悉厨房生产流程,具有菜品创新研发能力;4、身体健康,为人正直,责任心强,具备良好的领导、组织、沟通、协调能力,富有创新精神。
求职提醒:求职过程请勿缴纳费用,谨防诈骗!若信息不实请举报。
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上海 掌柜的店 是一家以经营纯朴中原菜为主,融汇黄河中下游流域特色美食于一体的餐饮企业。公司以发扬传统饮食文化,倡导纯真质朴无添加,追求原汁原味,聚焦中原地区食材的产品理念为使命。

品牌自2006年创立十年来,在管理上,始终倡导 厚道、坚持、追求卓越 的核心文化,让伙伴树立积极进取,永超自我的工作激情,实施激励化和亲情化的管理模式,帮助员工实现自我成长与蜕变。

餐厅曾先后在上海、北京等地荣获 最喜爱的招牌餐厅 、 中国好味道 、 CCTV烹饪大赛金牌菜 等几十项称号和荣誉,并以创新和特色服务赢得了上海 ***风味餐厅 的美誉。更获得了 特色美食(国际)烹饪大赛,特金奖,金厨奖 名誉称号。2015年获得 上海名牌 称号,并成为上海国际模特大赛官方独家合作餐厅。

把好餐品质量关,不断提升服务品质,励志做中原菜的领先品牌!为广大消费者提供更贴心,更健康、更安全、更营养、更放心、更周到的中原美食。

我们充满激情,怀抱梦想,精诚团结,锐意进取,为实现一个又一个的目标而共同努力。 现诚邀同样拥有激情、梦想和上进心的你,共同用心构筑美好生活!

掌柜期待您的加入,与我们一起快乐成长!

公司地址:上海浦东新区世博大道1368号世博源3区G层01室(路线:8号线中华艺术宫站下,3号口左侧门直接进入世博源购物中心B层,乘服务台旁的手扶电梯上至G层,右手边穿过14号芯筒后即到)
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